Varie as folhas verdes e os legumes conforme a estação para garantir o máximo de nutrientes. Experimente adicionar abacate para mais gorduras saudáveis e saciedade.
Contraindicação
Pessoas com intolerância ao glúten (se usar quinoa) ou alergia a algum dos componentes devem ter cautela. A quantidade de proteína pode ser ajustada conforme as necessidades individuais.
Jantar Detox: Leveza para uma Noite Reparadora
O jantar detox deve ser de fácil digestão, promovendo o descanso e a recuperação do corpo durante o sono.
Sopa Cremosa de Legumes com Gengibre
Confortante, nutritiva e cheia de sabor para a sua noite.
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco ralado (cerca de 1 colher de chá)
- 2 xícaras de abóbora em cubos
- 1 cenoura média picada
- 1 chuchu médio picado
- 4 xícaras de caldo de legumes caseiro ou água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Folhas de salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o gengibre ralado e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente a abóbora, a cenoura e o chuchu à panela.
- Despeje o caldo de legumes (ou água) e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam bem macios (cerca de 20-25 minutos).
- Com um mixer de mão ou no liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Sirva quente, decorada com salsinha fresca.
Dica Extra
Para uma versão mais proteica, adicione lentilhas cozidas à sopa antes de bater. O gengibre ajuda na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias.
