- 1 abacate médio em cubos
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 xícara de pepino em cubos
- 1/4 xícara de cebola roxa picada finamente
- Um punhado de folhas verdes (rúcula, espinafre)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Opcional: sementes de girassol ou abóbora torradas
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o frango desfiado, o abacate, o tomate cereja, o pepino e a cebola roxa.
- Adicione as folhas verdes.
- Em um recipiente separado, prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
- Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
- Se desejar, finalize com as sementes torradas para um toque crocante.
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Contraindicação
Pessoas com alergia a algum dos componentes da receita devem evitar seu consumo. Em caso de dúvidas sobre o consumo de suplementos, consulte um profissional de saúde.
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